BIZCOCHO DE CHOCOLATE (SIN HARINA)
31.05.2020
SIN GLUTEN - SIN LACTOSA - SIN AZÚCAR
- INGREDIENTES:📝
- 3 huevos 🥚
- 120 gr chocolate 85% cacao sin azúcar
- 45 gr aceite de coco 🥥
- pizca de sal rosada🧂
- estevia o 60 gr de eritritol 🌿 (o si lo prefieres con azúcar puedes añadir 60 gr de azucar de coco o panela molida ) 1- separar las claras de los huevos
-PROCEDIMIENTO:
- montar las claras e ir añadiendo la estevia o el endulzante (al gusto)🥣
- fundir el chocolate 🍫 junto al aceite de coco 🥥
- atemperar el chocolate y cuando enfríe añadir las yemas y mezclar bien
- añadir a la mezcla de chocolate las claras montadas e integrar bien con movimientos envolventes y mucho cuidado de no bajar la consistencia 🥄
- meter en un molde previamente engrasado con un poco de aceite de coco o usar alrededor papel vegetal
- llevar al horno 🔥a 180 grados unos 30 - 35 minutos
